Deliti:
Deli prebavnega sistema, prebavni trakt, funkcije, bolezni
The prebavni sistem Oblikujejo jo vsi organi, vključeni v proces pridobivanja, predelave, prebave in absorpcije hranilnih snovi v hrani, poleg posredovanja sproščanja odpadnih snovi.
Glavne strukture, ki sestavljajo prebavni sistem, so sestavine ust, žlez slinavk, požiralnik, želodec, trebušna slinavka, jetra, žolčnik, tanko črevo, debelo črevo in anus.
Ti votli organi so povezani v verigo, s čimer posredujejo prehod hrane, ki je podvržen različnim spremembam, saj napreduje v prebavnem sistemu..
Na splošno je prebavni trakt struktura, ki je obdana z dvema odprtinama navzven in oblikovana s sfinkterji, ki modulirajo vstop in izstop materialov. Na začetku prebavnega procesa zaužita hrana pride v stik z mehanskimi, kemičnimi in bakterijskimi silami.
Po prvi fazi zdravljenja hranilni material prehaja vzdolž kanala in se zmeša z encimi prebavnega soka. S pravilno obdelavo se lahko hrana absorbira in hranila se prenesejo v obtočni sistem. Odpadki se na nadzorovan način izločajo iz fekalije.
Prebavni sistem je zelo različen, odvisno od skupine živali in njihovih prehranjevalnih navad.
Indeks
- 1 Vrste hranjenja
- 2 Vrste prebavnih naprav
- 3 Deli prebavnega sistema (organi)
- 3.1 Cefalni trakt
- 3.2 Predhodni trakt: požiralnik
- 3.3 Predhodni trakt: želodec
- 3.4 Trajni medij-Instentino delgado
- 3.5 Instentino z zadnjimi trakovi
- 4 Funkcije
- 5 Kako deluje? (prebavni proces)
- 5.1 Zaužitje in transport v želodec
- 5.2 Prebava v želodcu
- 5.3 Prehod skozi tanko črevo
- 5.4 Sokovi žolča in pankreasa
- 5.5 Prehod skozi debelo črevo
- 6 Prebavna cev in njene plasti
- 7 Pogoste bolezni
- 7.1 Celiakija
- 7.2 Neprenašanje laktoze
- 7.3 Gastritis
- 7.4 Rak
- 8 Reference
Vrste hrane
V živalskem kraljestvu je način pridobivanja hrane in asimilacije izjemno raznolik. Obstajajo organizmi, kot so vodni nevretenčarji, protozoji in paraziti, ki lahko absorbirajo hrano skozi površino vašega telesa, brez pomoči posebnih organov. Postopek je sestavljen iz zajemanja hranil, ki jih najdemo v njihovem okolju.
Absorpcija hranilnih molekul skozi površino telesa se lahko izvede z endocitozo, kjer celica prevzame trdne (fagocitozne) ali tekoče (pinocitozne) molekule. Med tem postopkom celica zajame delce in tvori vezikul.
Obstajajo vodne živali, ki se lahko hranijo s filtracijo, ki zajamejo hrano, ki je razredčena v vodnem okolju. Običajno zaužijejo fitoplankton ali zooplankton. Med temi živalskimi linijami spadajo tudi morske spužve, brachiopodi, plaščarji ali morski brizgi, med drugim.
Z naraščanjem kompleksnosti živali se pojavljajo specializirane strukture za prevzem in prebavo hrane.
Nekateri imajo tekoče hranjenje in se osredotočajo na absorbiranje hranil. Med temi skupinami so hematofagi (živali, ki se hranijo s krvjo), nekateri črvi, členonožci in nekateri akordi, kot so žuželke, jastrebi in nekateri netopirji..
Vrste prebavnih naprav
Fiziološko lahko prebavni sistemi spadajo v tri kategorije: reaktorji po liniji, kjer obstajajo votline, ki ujamejo hrano in odstranijo odpadke, preden prispe naslednja "serija" hrane. Pri tej vrsti cevi obstaja ena odprtina, ki omogoča vstop in izmet materiala.
Druga skupina so idealni mešalni reaktorji v neprekinjenem toku, ki delujejo na naslednji način: sistem sprejema hrano in v nasprotju s prejšnjim primerom lahko to počne neprekinjeno. Hrana se pretvori v maso, ki se po predelavi izloči, ko je votlina že polna.
Končno, v pretoku so bolusni reaktorji, kjer se "bolus" nanaša na diskretni del hrane, ki se predeluje in prebavlja, ko se premika skozi prebavni trakt. Pri vretenčarjih tanko črevo deluje na ta način.
Vrste prebavnih naprav se med seboj ne izključujejo. Obstajajo živali, ki združujejo več kot eno strategijo v svojih organih.
Deli prebavnega sistema (organi)
Izraz "razgradnja" se lahko nanaša na intracelularno prebavo, ki jo izvajajo prebavni encimi ali zunajcelično prebavo, kjer proces potekajo z resničnimi organi, namenjenimi asimilaciji in absorpciji hranilnih snovi..
Ena od najpomembnejših lastnosti prebavnega trakta je njegova sposobnost za skrčenje, imenovana gibljivost.
Ta lastnost gibanja se pojavi zaradi prisotnosti mišic. Zaradi teh gibov se lahko zaužita snov giblje po cevi, mehansko pa jo zmešamo z želodčnimi sokovi..
S funkcionalnega in strukturnega vidika lahko prebavne cevi razdelimo na štiri regije: cefalični trakt, sprednji, srednji in zadnji, kjer se pojavljajo pojavi sprejemanja hrane, shranjevanja, prebave in absorpcije hranil in vode..
Na splošno so organi, vključeni v prebavo vretenčarjev, naslednji: \ t
Cefalni trakt
Usta
To območje se nahaja v lobanji posameznikov in je odgovorno za sprejem hrane. Sestavljen je iz odprtine proti zunanjosti, skozi katero vstopa hranilni material. Sestavljen je iz posebnih kosov, ki lahko zajamejo hrano, pokličejo usta, ustno votlino, žrelo, zobe, jezik in slinavke.
Če obstaja skupna pot, skozi katero vstopa živilo, poleg tega pa pride do izmenjave plina, morajo obstajati strukture, ki delujejo kot ventili za usmerjanje zaužite hrane in zraka v ustrezne kanale..
Jezik
Jezik je mišičast in voluminozen organ, ki sodeluje v procesu požiranja hrane, ki jo je prej žvečil. V njej je vrsta kemičnih receptorjev - okusnih brstov - ki aktivno sodelujejo v okusnem sistemu in reagirajo pred okusi hrane.
Žleze slinavke
Žleze slinavke so odgovorne za izločanje sline, snovi, ki pomaga podmazati prehod hrane. Slina vsebuje tudi prebavne encime, ki prispevajo k frakcioniranju in predelavi zaužitega materiala.
Med temi encimi je α-amilaza, ki sodeluje pri razgradnji ogljikovih hidratov in lipaz, ki sodelujejo pri razgradnji lipidov. Poleg tega je slina bogata z imunoglobulini in lizocimi.
Sprednji trakt: požiralnik
Glavni trakt prejšnjega trakta je prevajalski, skladiščni in prebavni proces živila. Sestavljen je iz dveh struktur: požiralnika in želodca.
Funkcija požiralnika je prevajanje hrane - sedaj imenovana živilski bolus - iz glavnega dela v želodec. Pri nekaterih živalih ima lahko skladiščne funkcije.
Ezofagus meri približno 25 centimetrov in ima sfinkter, ki se povezuje z želodcem in omogoča prehod hrane. Ta kontraktilna struktura preprečuje vračanje želodčne vsebine v požiralnik.
Prejšnji trakt: želodec
Želodec, skupaj s srednjim traktom, je fizična regija, kjer poteka večina prebave. V tem organu nastopi encimsko izločanje pepsinogena in klorovodikove kisline, ki ustvarjata okolje s kislim pH, ki povzroči aktivacijo pepsina..
Prav tako lahko želodec mehansko stisne in zmeša hrano. Obstajajo različne vrste želodca, odvisno od prehrane živali. Ko hrana doseže želodec, se pretvori v chyme (prej imenovan bolus).
Pri ljudeh se želodec nahaja v predelu trebuha na levi strani, pod diafragmo. Sestavljen je iz štirih delov: kardija je območje združevanja s požiralnikom, sledi zgornjemu delu, imenovanemu fundusu, in osrednjemu delu telesa. Antrum je spodnje območje in končno je pylorus, ki komunicira z dvanajstnikom.
Srednji trak-Instentino delgado
Srednji trakt je sestavljen iz tankega črevesa, ki je razdeljen na tri dele: dvanajstnik, jejunum in ileum..
Prvi del je relativno majhen in je odgovoren za izločanje tekočine in sluzi, poleg tega, da jemlje izločke iz kanalov iz jeter in trebušne slinavke..
Jetrne celice proizvajajo žolčne soli, ki so odgovorne za emulgiranje maščob in nevtralizacijo kislosti, ki izhaja iz želodca.
Trebušna slinavka proizvaja sok pankreasa, bogat z encimi, kot so lipaze in ogljikove hidrate, ki so bistveni za pravilno prebavo in kot žolč pomagajo nevtralizacijski proces..
Jejunum sodeluje v procesih prebave in absorpcije ter izloča tekočine. Zadnji del, ileum, je v glavnem odgovoren za absorpcijo hranil.
Črevo je območje, ki daje prednost simbiotičnim odnosom z različnimi vrstami organizmov, kot so protozoji, glive in bakterije, ki prispevajo k predelavi in prebavi zaužitega materiala. Poleg tega imajo mnogi od teh organizmov pomembno vlogo pri sintezi vitaminov.
Struktura črevesnega epitela prispeva k ojačanju površine, ki bo absorbirala hranila.
Vdolbina posteriorno debel Instentino
Zadnji del trakta je odgovoren za absorpcijo ionov in vode za vrnitev v kri, poleg tega pa usmerja procese shranjevanja in odlaganja odpadkov. Sestavljen je iz debelega črevesa ali debelega črevesa in, kot že ime pove, ima večji premer kot tanka..
Ta regija ima pomembno vlogo pri bakterijski prebavi, saj vsebuje veliko količino mikroorganizmov, zlasti pri sesalcih, ki imajo krmne rastline..
Število bakterij je še posebej veliko v prvi polovici strukture. Debelo črevo se obnaša kot bolusni reaktor v spremenjenem toku.
Ravno in anus
Zadnji del debelega črevesa je širši in se imenuje rektum, to območje služi kot rezervoar za fekalne snovi. Postopek se konča s prostovoljnim dejanjem iztrebljanja za leto, ki deluje kot ventil.
Funkcije
Vsi organizmi potrebujejo energijo, da lahko ohranijo svojo kompleksno in zelo urejeno strukturo. To energijo je treba izločiti iz kemičnih vezi, ki jih ima hrana.
Prebavni sistem je sestavljen iz vrste organov, ki so neposredno povezani s procesom prebave hrane in absorpcijo hranil, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine in lipidi..
Omenjeni sta lahko dve glavni funkciji prebavnega sistema: pretvorba hrane v snovi, ki se lahko absorbirajo v organizem, in jemanje teh hranljivih proizvodov, ki se prenašajo v različna telesna tkiva telesa..
Za izpolnitev teh funkcij prebavni sistem zahteva živčni impulz, prisotnost prebavnih encimov in izločanje snovi, kot so žolčne soli, peptidi, amini..
Prebavni sistem mnogih živali je regija, v kateri živijo mikroskopski organizmi, ki prispevajo k prebavnemu procesu.
Na koncu je prebavni sistem odgovoren za odstranjevanje snovi iz telesa, ki niso bile absorbirane v procesu prebave in odpadkov, ki nastanejo pri oksidaciji hrane, s formiranjem in izločanjem fekalnih snovi..
Kako deluje? (prebavni proces)
Zaužitje in transport v želodec
Prebavni proces se začne s sprejemom hrane in požiranjem istega dela z usti, ustrezno mazanimi zaradi izločanja žlez slinavk..
Hrana se mehansko zdrobi z zobmi, njena manipulacija v ustih pa pomaga jezik.
Proces kemične prebave - zlasti razgradnja ogljikovih hidratov - se pojavi zaradi prisotnosti encimov v slini. Ko se živilo pogoltne, lahko ti encimi še naprej delujejo, dokler niso denaturirani s kislim pH v želodcu..
Po zaužitju hrane ga jezik potisne proti žrelu, kjer se nosna votlina zaradi mehkega neba zapre. Ko dosežejo požiralnik, peristaltični premiki material usmerijo v želodec. Dejanje požiranja je prostovoljno zaradi prisotnosti mišic v začetnih predelih požiralnika.
Zgodnje faze prebave se pojavijo v želodcu, kjer se hrani in zmeša s prebavnimi sokovi.
Prebava v želodcu
Material vstopa v želodec skozi srčni sfinkter, kjer peristaltični gibi omogočajo polnjenje, približno vsake tri minute pri ljudeh.
Ta organ v obliki "J" ima žleze, ki dnevno izločajo približno dva litra želodčnega soka. Izločki so sluz, pepsinogen in klorovodikova kislina, ki jih proizvajajo vrčaste celice, glavne celice in parietalne celice..
Pepinogen je zimogen, kar pomeni, da je prekurzor encima in še ni pripravljen za izvajanje katalize. Pepsinogen povzroča pepsin - encim, ki je sposoben hidrolizirati beljakovine v majhnih polipeptidih - kadar je okolje kislo.
Spremljajoč pepsin, obstaja vrsta encimov, ki lahko prispevajo k razgradnji beljakovin v hrani..
Obstaja majhna količina želodčnih sokov, ki se izločajo neprekinjeno, vendar prisotnost hrane (bodisi z vidnim ali vohalnim dražljajem) poveča izločanje.
Sluznica črevesja ni prebavljiva s kislinami, ki jih proizvaja, zahvaljujoč izločanju sluznic, ki ga ščitijo pred kemičnim in mehanskim uničenjem..
Peljite skozi tanko črevo
Čreva so specializirane strukture za prebavo hrane in za absorpcijo hranil. Sestavljen je iz cevi, katerih dolžina lahko presega osemkratno dolžino organizma, ki jih ima.
Imajo vrsto vilic, ki imajo mikrovilije, ki prispevajo k povečanju absorpcijske površine molekul. Te projekcije povečajo absorpcijsko površino tisočkrat, v primerjavi s površino preprostega valja.
Črevo je neprepustno za polisaharide, zato se absorpcija ogljikovih hidratov pojavlja predvsem kot monosaharidi (med drugim se imenujejo glukoza, fruktoza, galaktoza). Na enak način se beljakovine absorbirajo v obliki aminokislin, čeprav se lahko pojavijo tudi absorpcije majhnih peptidov..
Absorpcija je proces, ki ga posredujejo predvsem aktivni transporterji, zasidrani v epitelnih celicah, ki so odgovorni za transport hranil v krvni obtok. Nasprotno, maščobe se emulgirajo s solmi žolča in nato prebavijo s pankreasnimi lipazami.
Trigliceridi se razcepijo v manjše sestavine, kot so maščobne kisline in monogliceridi, ki postanejo v stiku s solmi miceli, ki se lahko absorbirajo z enostavno difuzijo..
Žvečilni in pankreatični sokovi
Hrana vstopa v tanko črevo skozi sfinkter. V začetnem segmentu tega črevesa se hrana meša z izločki trebušne slinavke in z žolčem. Ti izločki vsebujejo veliko natrijevega bikarbonata, ki uspeva povečati pH od 1,5 do 7.
Sprememba pH je potrebna, saj je optimalni pH, s katerim delujejo črevesni encimi, nevtralen ali rahlo alkalen.
Jetra izločajo žolč skozi žolčevod, ki so bistveni za prebavo maščob. Značilna barva žolča je zelenkasto rumena in je produkt razgradnje hemoglobina. Na enak način so pigmenti, ki nastanejo v žolču, odgovorni za barvo blata.
Pankreasni sokovi so bogati z različnimi encimi, kot so tripsin in kimotripsin, ki so sposobni razcepiti beljakovine na določenih mestih..
Ima tudi: karboksipeptidaze, ki lahko odstranijo aminokisline iz karboksilnega terminala; lipaze pankreasa, ki sodelujejo pri hidrolizi lipidov; pankreatična amilaza, ki hidrolizira škrob in nukleaze, ki razgrajujejo nukleinske kisline v njihovih strukturnih komponentah, nukleotidi.
Skozi debelo črevo
Ostanki prebave se nahajajo v debelem črevesu in pojavi se resorpcija vode, da se tvori trdna ali poltrdna snov, ki bo izločena iz telesa v obliki iztrebkov..
Debelo črevo je življenjski prostor ogromnega števila bakterij, ki prispevajo k procesu prebave. Dejstvo je, da pri ljudeh več kot tretjina suhe mase blata ustreza bakterijam.
Prebavila in njene plasti
V prebavni cevi so štiri plasti: sluznica, submukoza, mišice in serosa. Zunanja plast se imenuje serozna in je isto tkivo, ki tvori visceralne organe, ki se nahajajo v trebuhu.
Serozni sloj se prekriva na notranji sloj krožne gladke mišice, epitelijski sloj vezivnega vlaknastega tkiva in sluznice pa oblikuje submukozni in mukozni sloj. Sluznica je v neposrednem stiku s hrano.
Proti notranjosti cevi je veliko krožnih gub, imenovanih Kerckring gube, ki povečajo površino in zavirajo prehod hrane skozi črevo, s čimer se poveča čas, ki ga preživijo v prebavnem traktu..
Na podrobnejši anatomski ravni najdemo vilice, ki se nahajajo na robu gub in ena hiša ima invaginacije, ki se imenujejo Lieberkühn..
Villi imajo krvne žile, arteriole, kapilare, venule in limfne žile. Ko hranila preidejo skozi črevo, se prenesejo v ta sistem, da se prenašajo v druga tkiva v telesu.
Apikalna površina vsake absorpcijske celice ima strukture, imenovane mikrovilije, ki tvorijo tako imenovano "mejo čopiča"..
Pogoste bolezni
Patologije, povezane s prebavnim sistemom, imajo v človeški populaciji veliko pogostost. Lahko so nelagodje, ki ne povzročajo resnih tveganj, kot je napenjanje, ki je po raziskavah prisotno do 30% zdravega prebivalstva..
Tudi gastroezofagealni refluks je precej pogost in več kot tretjina populacije je poročala o tem stanju vsaj enkrat na mesec, od 5 do 7% pa ga dnevno predstavlja..
Preostale bolezni, povezane s prebavnim traktom, imajo raznovrstno razširjenost, od 0,1% za celiakijo do 10-80% za intoleracijo za laktozo..
Celiakija
Celiakija je sestavljena iz motnje, ki vključuje prebavni sistem in imunski sistem. Ukoreninjena je v intoleranco za gluten (majhne beljakovine v žitih) in simptomi so zelo različni.
Neprenašanje laktoze
V zvezi s preobčutljivostjo na laktozo gre za patologijo, pri kateri telo nima laktaze, encima, potrebnega za predelavo sladkorja v mleku..
Simptomi vključujejo otekanje, napenjanje in drisko. Zato se morajo ljudje, ki trpijo zaradi tega, izogibati porabi mleka.
Gastritis
Gastritis je še ena pogosta patologija, ki je sestavljena iz vnetja sluznice želodca, produkta okužb (običajno Helicobacter pylori), prekomerno uživanje alkohola, nekaterih živil ali zdravil.
Rak
Organi, ki sestavljajo prebavni sistem, so nagnjeni k razvoju različnih vrst raka, vključno z rakom debelega črevesa, požiralnika, želodca, trebušne slinavke in jeter. Vzroki so od okužb in genetske predispozicije do neustreznega načina življenja.
Reference
- Anta, R. in Marcos, A. (2006). Nutriguía: priročnik klinične prehrane v primarni oskrbi. Uredništvo Complutense.
- Arderiu, X. F. (1998). Klinična biokemija in molekularna patologija. Reverte.
- Hickman, C.P., Roberts, L.S., Larson, A., Ober, W.C., & Garrison, C. (2001). Integrirana načela zoologije. McGraw-Hill.
- Hill, R.W., Wyse, G.A., Anderson, M., & Anderson, M. (2004). Fiziologija živali. Sinauer Associates.
- Randall, D., Burggren, W. W., Burggren, W., French, K., in Eckert, R. (2002). Eckertova fiziologija živali. Macmillan.
- Rodríguez, M.H., & Gallego, A.S. (1999). Pogodba o prehrani. Ediciones Díaz de Santos.